Quanto incide davvero l’energia sui costi del tuo hotel?

Le inefficienze energetiche nascoste sono un costo significativo ma spesso trascurato in settori come l'industria, la logistica e l'ospitalità. In questo articolo ci basiamo sulla nostra recente collaborazione con un hotel di lusso in Germania per esplorare dove gli hotel tendono a consumare più energia e come gli sprechi non rilevati possano agire come un drenaggio silenzioso sulle performance operative.

Oltre a individuare semplicemente le inefficienze, descriviamo come interventi mirati abbiano contribuito a ridurre i consumi, semplificare il reporting di sostenibilità e migliorare l'esperienza complessiva degli ospiti. Questo non è solo un caso di studio, ma una roadmap pratica per capire come una gestione energetica intelligente possa generare valore misurabile, un asset alla volta.

Mappare i consumi energetici

Gli hotel sono tra le strutture a maggiore intensità energetica nel settore dei servizi. Operano 24 ore su 24, 7 giorni su 7, con requisiti complessi di comfort, servizi e tecnologia. Ma dove si concentra il consumo di energia?

Sistemi di riscaldamento, ventilazione e climatizzazione (HVAC)

Rappresentano uno dei componenti a maggior consumo energetico in qualsiasi hotel. I sistemi di climatizzazione funzionano in modo continuo per garantire il comfort termico, ma sono spesso obsoleti o privi di controllo centralizzato e automazione in tempo reale. Senza integrazione in una piattaforma di gestione energetica intelligente, le unità HVAC continuano spesso a operare a piena potenza in camere vuote o in aree raramente utilizzate, come sale conferenze o ali stagionali. Il risultato è una quantità sostanziale di spreco energetico evitabile. Inoltre, una programmazione inadeguata, una scarsa zonizzazione e l'assenza di loop di feedback tra occupazione e sistemi climatici limitano la possibilità di ottimizzare il comfort senza sacrificare l'efficienza.

Produzione di acqua calda sanitaria (ACS)

L'acqua calda sanitaria è un servizio critico nel settore dell'ospitalità, soprattutto in strutture che includono centri benessere, spa, aree fitness, cucine industriali e bagni privati en-suite. Queste funzioni generano una domanda costante e spesso ad alta intensità per l'acqua calda, sia nelle ore di punta sia nei periodi di minor carico. Molti hotel si affidano ancora a caldaie tradizionali a bassa efficienza e con elevate dispersioni termiche. Queste unità più vecchie subiscono spesso elevati sprechi di calore in standby e una limitata modulazione del carico, il che significa che l'energia viene consumata anche quando la domanda è bassa. Senza tracciamento dei carichi e gestione termica intelligente, la produzione di ACS può diventare rapidamente uno dei maggiori contributori ai costi energetici operativi.

Illuminazione

L'illuminazione rappresenta un'altra importante area di inefficienza in molti hotel. Sebbene la tecnologia LED e i sistemi di controllo intelligente siano oggi ampiamente disponibili, la loro adozione è ancora carente in molte strutture. In particolare, aree comuni come hall, corridoi, scale e sale riunioni spesso rimangono illuminate 24 ore su 24 indipendentemente dall'occupazione o dai livelli di luce naturale. L'assenza di sensori di movimento, sistemi di daylight harvesting e protocolli di dimming comporta un consumo energetico sostanziale e inutile. Anche le camere degli ospiti frequentemente non dispongono di controlli integrati che spengano l'illuminazione quando le stanze sono vuote.

Cucine e lavanderie

Nonostante il loro ruolo centrale nelle operazioni quotidiane, le cucine e le lavanderie degli hotel sono spesso escluse dalle strategie di efficienza energetica. Questi reparti dipendono fortemente da apparecchi ad alto consumo come forni industriali, piani cottura, lavastoviglie, lavatrici, asciugatrici e sistemi di estrazione. Le attrezzature restano frequentemente in funzione durante i periodi di inattività o vengono usate in modo inefficiente per mancanza di formazione o monitoraggio delle prestazioni. Inoltre, queste aree richiedono tipicamente elevati carichi di ventilazione e contribuiscono in modo significativo ai guadagni di calore interni, aumentando a loro volta la domanda HVAC. Senza submetering e analisi di utilizzo, lo spreco energetico nei reparti back-of-house può rimanere invisibile ma altamente impattante.

Piscine e saune

Mantenere l'acqua a una temperatura costante richiede un apporto termico sostanziale e continuo, specialmente in climi freddi o in strutture con scarsa coibentazione. Inoltre, nelle zone spa e piscine sono necessari unità di trattamento aria per mantenere il controllo dell'umidità e la qualità dell'aria interna, spesso funzionanti in sinergia con il riscaldamento a pavimento e i sistemi di deumidificazione. Se non monitorati e ottimizzati, questi sistemi operano a pieno carico anche durante le ore di bassa occupazione o quando le aree non sono in uso. La combinazione di carico termico, requisiti di ventilazione e lunghe ore di funzionamento rende questi servizi una priorità per interventi di efficienza mirati.

Valuta i tuoi risparmi: insight da strutture simili alla tua

Quando un resort di lusso sostenibile in Germania ha deciso di migliorare le proprie prestazioni energetiche, ha incontrato una serie di sfide comuni nel settore dell'ospitalità. Il resort affrontava vari problemi tipici: consumi elevati dovuti a sistemi HVAC, servizi benessere e servizi agli ospiti. Allo stesso tempo, mancava la visibilità necessaria per identificare le inefficienze nella sua infrastruttura estesa. Bilanciare il controllo dei costi operativi con standard di servizio intransigenti si è rivelato sempre più complesso, soprattutto con le crescenti aspettative degli ospiti eco-consapevoli e i requisiti stringenti di certificazioni di sostenibilità come Green Key e l'Ecolabel UE.

Per affrontare queste sfide, il resort ha collaborato con Veil Energy per implementare E-BOOST, la nostra piattaforma avanzata di monitoraggio e gestione dell'energia. La fase iniziale del progetto si è concentrata sul raggiungimento di una visibilità profonda sui consumi energetici, con particolare attenzione alle aree ad alto impatto come sistemi HVAC, strutture per il benessere, cucine e alloggi per gli ospiti.

Abilitando il rilevamento automatico delle anomalie in tempo reale, la piattaforma ha aiutato a individuare schemi di consumo insoliti e inefficienze, spesso correlati ai tassi di occupazione e alle fluttuazioni di utilizzo. Parallelamente, E-BOOST ha semplificato la raccolta e l'organizzazione dei dati legati alla sostenibilità, facilitando il reporting per i framework ESG e accelerando i tempi di ottenimento di certificazioni come Green Key e l'Ecolabel UE.

L'impatto è stato immediato: il resort ha ottenuto una riduzione del 7% dei costi energetici, procedure di certificazione più rapide e una percezione degli ospiti migliorata grazie all'approccio trasparente e basato sui dati in tema di sostenibilità. Eppure, questo è stato solo l'inizio: la base per una strategia più ampia di efficienza energetica.

Cosa succede dopo?

Dopo il primo passo significativo verso il miglioramento dell'efficienza energetica, il nostro focus si è ora spostato su miglioramenti incrementali ma ad alto impatto. In questo aggiornamento presentiamo la nostra analisi più recente degli asset più energivori dell'hotel—insight che indicano ulteriori opportunità potenziali per risparmi di costo sostanziali.

Il supporto di Veil Energy

In Veil Energy aiutiamo gli hotel a controllare le prestazioni energetiche tramite E-BOOST, combinando hardware, software intelligente e consulenza esperta. Il monitoraggio in tempo reale ottimizza l'uso dell'energia, migliora l'efficienza e garantisce la conformità normativa.

Questo rappresenterebbe un ulteriore 5% di riduzione dei costi e dei consumi sull'intero fabbisogno.

Oltre il risparmio energetico

Pur essendo gli eventuali risparmi delineati sopra un forte incentivo finanziario, l'impatto di queste ottimizzazioni va oltre l'economia. Per il settore dell'ospitalità, migliorare le prestazioni energetiche non significa solo ridurre i costi—significa allineare le operazioni alle crescenti aspettative ambientali e mantenere gli impegni di sostenibilità. Ridurre i costi energetici è solo uno dei molti vantaggi derivanti dall'investire nell'efficienza energetica; i benefici a lungo termine includono:

• Aumento del valore della proprietà: gli edifici con sistemi energetici efficienti tipicamente ottengono certificati di prestazione energetica (EPC) e rating di sostenibilità migliori—fattori che influenzano sempre più le valutazioni immobiliari sia nel settore alberghiero sia nel real estate commerciale. Le proprietà con solide credenziali energetiche risultano più attraenti per investitori, acquirenti e operatori, specialmente man mano che i criteri ESG diventano centrali nelle decisioni finanziarie. In molti casi, una migliore performance energetica può aumentare il valore di mercato di una proprietà dal 5 al 15%, migliorandone anche la resilienza dell'asset nel lungo termine e l'appeal nei portafogli certificati green.
• Accesso a incentivi pubblici e agevolazioni fiscali: ad esempio in Italia, meccanismi come il Superbonus 110%—esteso in alcune forme fino al 2024 per specifici settori—e il Conto Termico 2.0 offrono supporto finanziario significativo. Questi schemi possono coprire fino al 65% del costo d'investimento per sistemi avanzati di gestione energetica come E-BOOST, inclusi hardware, software e installazione. A livello europeo, il piano Next Generation EU ha stanziato oltre 80 miliardi di euro specificamente per la transizione energetica e l'economia verde. All'interno di questo quadro, il turismo sostenibile è riconosciuto come settore prioritario, con ulteriori opportunità di finanziamento per hotel che implementano tecnologie a basso impatto, migliorano la performance edilizia o digitalizzano la loro infrastruttura energetica. Accedere a questi incentivi rappresenta un driver chiave per molte strutture ricettive che investono in efficienza energetica. Non solo riduce l'investimento iniziale, ma rafforza anche la competitività e la conformità agli obblighi futuri.
• Migliore reputazione tra gli ospiti eco-consapevoli: 79% dei viaggiatori globali considera l'efficienza energetica una priorità nella scelta dell'alloggio. Le strutture che adottano e comunicano politiche ambientali chiare registrano un aumento del 20–30% delle recensioni positive su piattaforme come TripAdvisor e Booking.com, spesso citando comfort, responsabilità e innovazione come motivi di soddisfazione degli ospiti. In un mercato altamente competitivo, l'efficienza energetica diventa una leva strategica per la reputazione, la fidelizzazione degli ospiti e il posizionamento a lungo termine.

In Veil Energy supportiamo gli hotel nel prendere il controllo delle proprie prestazioni energetiche attraverso E-BOOST, la nostra piattaforma integrata che combina hardware all'avanguardia, software intelligente e consulenza esperta su misura.

Con il monitoraggio in tempo reale della produzione e del consumo energetico, E-BOOST sfrutta algoritmi proprietari per ottimizzare l'uso dell'energia, migliorare l'efficienza operativa e garantire la piena conformità normativa.

Vuoi scoprire come Veil Energy può supportare il tuo percorso verso efficienza e sostenibilità? Contattaci!